Afotando por la vida.
Sin una buena preparación, un buen horno, su leña, su barbacoa y sus brasas, sus productos de la tierra y sus quinticos.
¿COMO SE HACE UNA BUENA BARBACOA?
Pues aquí os dejo la que preparó mi cuñao el día de mi cumpleaños…un crack.
Hace tiempo que no puedo pasarme por la plaza de abastos que habituaba, esto no es óbice para que de vez en cuando surjan ciertos caprichos…en otras casas.
No he fotografiado como quedaron, pero ya os comento que no hubo supervivientes.
Se acaban las fiestas en Murcia, y se acaba el verano. Es tiempo de volver a los gimnasios, hacer régimen, etc.
Para despedirnos…un desayuno bajo en calorías.
Siempre veo fotos de platos estupendos, con una presentación impecable, pero, ¿y la olla? ¿y las sartenes?.
Desde aquí mi homenaje a nuestra eterna compañera…LA OLLA.
Renuevo mi ficha de alimentos consumidos; vamos que os muestro una tortillica que me hice ayer.
No os digo que espero que os guste, que os veo a las puertas de casa…
Venga esa manita, acércate, que no te voy a cortar 🙂
Espero que os guste…del corte ya os informo en próximas entregas.
Para quien está lejos…
Espero que os guste.
Las críticas aquí.
Pues eso, una imagen vale más que mil palabras.
Que no os parezca grande, la sartén es sólo de 28 cm y no tendrá más de un dedo de grosor 🙂
Good Sunday.
En los comienzos de este blog le dediqué unas fotos a uno de los manjares murcianos más exquisitos Pastelico de carne.
Aprovechando que el otro día teníamos una celebración familiar compramos uno de tamaño familiar en una típica confiteria murciana, esto ya es otra cosa. De paso os muestro una empanada, de las de verdad…
Ni que deciros que están espectaculares…y de precio BRUTAL.
No, no hablo de personas que provengan de Asia, ni hablo de puertos marítimos. Me refiero a un tipo de café y al Puerto de la Cadena.
Habitualmente acudo con mi maestro y amigo Pepe Vera a tomarme un quintico y algún que otro refrigerio a un bar de Beniajan, el 5/5. Allí Juanjo, aparte de ser un tio impresionante, se marca unos asiáticos que dan miedo.
Desde aquí mi homenaje.
Es una pena que la estela naranja de la llama dentro del recipiente metálico sea tan tenue, pero os recomiendo ir a probarlo.
Todo un descubrimiento la comida thailandesa. No sólo por sus sabores, incluyendo el picante, sino también por la variedad cromática que hace que no sólo entre por la boca sino también por los ojos.
Esta composición salió sin prepararla, pero creo que resulta bastante agradable. Opté por desenfocar los tonos más fuertes, pero si hay más ideas…Espero vuestros comentarios.
Normalmente el plato es arroz y marisco, pero hoy lo he hecho al reves, un puñadito de arroz y muuuuuuuuucho marisco, para que la comida estuviese sabrosa.
Que aproveche.
Cinco minutos reposando en la sartén…y al plato.
Como me compré una malla de almejas, las que no he usado con el arroz me las he hecho al vapor de aperitivo…que no se diga que uno no se cuida.
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