En casa de Chef…cocino yo.
Asado de pollo. Comida saludable
Categoría: Comida
Cena maridaje en Chef Cánovas
El otro día tuve la suerte de acudir a un maridaje realizado con platos de Chef Cánovas y cervezas seleccionadas por mi amigo Alex.
Si los queréis buscar en redes:
@ChefCanovas y en su página web https://cateringenmurcia.com.es/
@Thisisbrew
Lo primero es disculparme porque a la cuarta cerveza y plato de postre no les pude hacer foto, pero ya os adelanto que eran deliciosos.
En el tema cerveza Alex nos trajo las siguientes:
Y los platos seleccionados por Chef Cánovas fueron los siguientes.
El primero es uno de mis favoritos de siempre «Bloody Mary acompañado de un Ceviche de Dorada con Huevas de Trucha».
El siguiente plato fue un «Tiraito de Salmón Macerado en Alga Wakame». Además de la exquisitez de lo presentado, destaco el plato exclusivo y con fondo de la Catedral de Murcia.
Y el tercer plato, que no el último, (vuelvo a pedir disculpas). Es un «Taco de Cordero Montesinos con salsa BBQ Picante». Delicioso, es la palabra que se me ocurre.
Las imágenes no hacen justicia a la explosión de sabores que tuvimos, pero espero que os animen a reservar algún día para vuestros eventos o para asistir a alguna de sus catas de cerveza, vino o cocteles.
A nadie le amarga un dulce
Aquí os pongo dos de los dulces, que a mi parecer mejor representan a dos zonas de España.
El paparajote murciano.
Y por otro lado los piononos de Granada.
Y de aperitivo, pulpo al horno
Hay pocas tapas que nos gusten más a los murcianos que el pulpo al horno, con su caña, obviamente.
El árbol del jamón
Tras años de recorrer los más inhóspitos lugares, las selvas más inaccesibles, los mares más profundos…aquí está, «el árbol jamonero». Vaya suerte la mía que otro explorador lo encontró antes.
Qué tristes son a veces las vivencias de un pirata.
Va de arroces #YoMeQuedoEnCasa
Pero en cuanto pueda saldré a comerme unos cuantos.
Arroz y bogavante que hizo, ahora lo sé el gran Carlos, y que estaba insuperable.
Y un arroz y marisco para la familia en la playa. Otra de las cosas que echo de menos.
¿Cual os gusta más¿
Arroz y conejo a la leña #YoMeQuedoEnCasa
¿Qué puede ser más típico de Murcia que ese arroz y conejo con sarmientos? Este fue obra de mi amigo Javier de «A Pajera Abierta» con la colaboración de Chef Cánovas.
Yo me limité a capturar esta instantánea y a comermelo.
¡Salud!
Empezando el día con energía
No hay nada mejor que unos churros, así, de primeras.
Buenos días, ¡qué aproveche!
Mojitos para el fin de semana
Esto nos vamos a tomar en cuanto podamos salir…para empezar.
Chef Cánovas non stop
Os muestro otro plato espectacular de la Chef Cánovas
Se trata de Chapinas de cordero lacadas en salsa housin con ajetes, jalapeños, sobre un nido de kataif.
Simplemente, impresionantes.
PASEN Y BEBAN. MURCIA GASTRONÓMICA 2018
El equipo de Gastro Beer, compuesto por la Chef Ester Cánovas y el experto en cervezas Hector Pastor ofreció un maridaje de cerveza y platos de autor el pasado sábado 10 de noviembre en Murcia Gastronómica 2018.
Ambos estuvieron a la altura de las expectativas generadas.
Los platos de Chef Cánovas se preparaban allí mismo mientras Hector Pastor hablaba sobre las distintas cervezas y hacía participar al público.
Una hora y media que se hizo corta, ya sabéis, PASEN Y BEBAN.
Chef Cánovas en Moss Club
El pasado 31 de agosto Chef Cánovas sirvió un catering en Moss Club con motivo de la reapertura.
CATERING MOSS
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Casi 100 personas estuvieron presentes disfrutando de la reapertura del local.
CATERING MOSS
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Un éxito de los distintos platos preparados para la ocasión.
CATERING MOSS
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Vivencias de un Pirata 