En casa de Chef…cocino yo.
Asado de pollo. Comida saludable
Etiqueta: comida
A nadie le amarga un dulce
Aquí os pongo dos de los dulces, que a mi parecer mejor representan a dos zonas de España.
El paparajote murciano.
Y por otro lado los piononos de Granada.
Y de aperitivo, pulpo al horno
Hay pocas tapas que nos gusten más a los murcianos que el pulpo al horno, con su caña, obviamente.
Va de arroces #YoMeQuedoEnCasa
Pero en cuanto pueda saldré a comerme unos cuantos.
Arroz y bogavante que hizo, ahora lo sé el gran Carlos, y que estaba insuperable.
Y un arroz y marisco para la familia en la playa. Otra de las cosas que echo de menos.
¿Cual os gusta más¿
Empezando el día con energía
No hay nada mejor que unos churros, así, de primeras.
Buenos días, ¡qué aproveche!
Chef Cánovas non stop
Os muestro otro plato espectacular de la Chef Cánovas
Se trata de Chapinas de cordero lacadas en salsa housin con ajetes, jalapeños, sobre un nido de kataif.
Simplemente, impresionantes.
Chef Cánovas en Moss Club
El pasado 31 de agosto Chef Cánovas sirvió un catering en Moss Club con motivo de la reapertura.
CATERING MOSS
CATERING MOSS
CATERING MOSS
CATERING MOSS
CATERING MOSS
Casi 100 personas estuvieron presentes disfrutando de la reapertura del local.
CATERING MOSS
CATERING MOSS
CATERING MOSS
CATERING MOSS
CATERING MOSS
CATERING MOSS
Un éxito de los distintos platos preparados para la ocasión.
CATERING MOSS
CATERING MOSS
CATERING MOSS
Un maridaje artístico
El pasado mes de marzo asistí a un espectacular maridaje, en el Museo de Archena, a cargo de la Chef Ester Cánovas y el experto en cervezas Héctor Pastor.
5 platos, confeccionados en directo por Ester, perfectamente conjuntados con 5 cervezas y unas amenas historias y anécdotas que iba narrando Héctor.
A la par que ellos iban desarrollando su trabajo, una artista local iba pintando un cuadro que se subastó al final del maridaje.
No puedo olvidar a Lorena, que estuvo en la sala atendiendo a todo el mundo.
Espero que os gusten.
Cena de Nochevieja 2017
Partiendo de la base de que en la cena de Nochevieja hay muchos platos, aperitivos, copas…siempre existe el principal. Tener primos carniceros ayuda mucho en la elección.
Mi señora madre se pasa la tarde entera en la cocina, no ayuda el hijo haciendo fotos por en medio, pero es su cruz 🙂
Las patas con su tomate, patatas, piñones…y a continuación ya listas para entrar al horno.
Dos horas después…
Buen provecho!!!
Aperitivos navideños 2017
No hay nada mejor que estos homenajes navideños.
Se podría estar mejor, peor, pero no voy a ser yo quien se queje.
Salud!!!
Navidad 2017
Navidad 2017
Navidad 2017
Navidad 2017
Navidad 2017
De turismo gastronómico por Punta Umbría (II)
Sirvan estas imágenes como continuación del otro post de De turismo gastronómico por Punta Umbría
Espero que éstas también os abran el apetito. Hay de todo, salmonetitos, adobo, gambas y jamón de Huelva…
De turismo gastronómico por Punta Umbría
No hay nada como viajar para ampliar horizontes culinarios.
Reconozco que el Chiringuito Camarón de Punta Umbría me gustó bastante, tanto a nivel de cocina como de trato humano.
Un arroz a bogavante para una familia, espectacular, no teníamos palabras.
La Corbina a la Roteña, que nos sorprendió por lo suave que estaba.
Y aquí, el catador de jamón de Huelva a lo suyo…
Buen apetito.
Vivencias de un Pirata 