A nadie le amarga un dulce

Aquí os pongo dos de los dulces, que a mi parecer mejor representan a dos zonas de España.

El paparajote murciano.

Y por otro lado los piononos de Granada.

Va de arroces #YoMeQuedoEnCasa

Pero en cuanto pueda saldré a comerme unos cuantos.

Arroz y bogavante que hizo, ahora lo sé el gran Carlos, y que estaba insuperable.

ARROZ CON BOGAVANTE

Y un arroz y marisco para la familia en la playa. Otra de las cosas que echo de menos.

Arroz y marisco

¿Cual os gusta más¿

Chef Cánovas non stop

Os muestro otro plato espectacular de la Chef Cánovas

Chapinas de cordero

Se trata de Chapinas de cordero lacadas en salsa housin con ajetes, jalapeños, sobre un nido de kataif.

Simplemente, impresionantes.

Chef Cánovas en Moss Club

El pasado 31 de agosto Chef Cánovas sirvió un catering en Moss Club con motivo de la reapertura.

Casi 100 personas estuvieron presentes disfrutando de la reapertura del local.

Un éxito de los distintos platos preparados para la ocasión.

Un maridaje artístico

El pasado mes de marzo asistí a un espectacular maridaje, en el Museo de Archena, a cargo de la Chef Ester Cánovas y el experto en cervezas Héctor Pastor.

5 platos, confeccionados en directo por Ester, perfectamente conjuntados con 5 cervezas y unas amenas historias y anécdotas que iba narrando Héctor.

A la par que ellos iban desarrollando su trabajo, una artista local iba pintando un cuadro que se subastó al final del maridaje.

No puedo olvidar a Lorena, que estuvo en la sala atendiendo a todo el mundo.

Espero que os gusten.

Cena de Nochevieja 2017

Partiendo de la base de que en la cena de Nochevieja hay muchos platos, aperitivos, copas…siempre existe el principal. Tener primos carniceros ayuda mucho en la elección.

Mi señora madre se pasa la tarde entera en la cocina, no ayuda el hijo haciendo fotos por en medio, pero es su cruz 🙂

Cena Nochevieja_

Las patas con su tomate, patatas, piñones…y a continuación ya listas para entrar al horno.

Cena Nochevieja 1

Dos horas después…

Cena Nochevieja 2

Buen provecho!!!

 

Aperitivos navideños 2017

No hay nada mejor que estos homenajes navideños.

Se podría estar mejor, peor, pero no voy a ser yo quien se queje.

Salud!!!

De turismo gastronómico por Punta Umbría (II)

Sirvan estas imágenes como continuación del otro post de De turismo gastronómico por Punta Umbría

Espero que éstas también os abran el apetito. Hay de todo, salmonetitos, adobo, gambas y jamón de Huelva…

 

De turismo gastronómico por Punta Umbría

No hay nada como viajar para ampliar horizontes culinarios.

Reconozco que el Chiringuito Camarón de Punta Umbría me gustó bastante, tanto a nivel de cocina como de trato humano.

Arroz y Bogavante

Un arroz a bogavante para una familia, espectacular, no teníamos palabras.

Corbina a la roteña

La Corbina a la Roteña, que nos sorprendió por lo suave que estaba.

Y aquí, el catador de jamón de Huelva a lo suyo…

Hace un jamoncito

Buen apetito.

Vacaciones de verano…y a comer.

Pues eso, ya sea hecho por uno mismo o que te lo hagan. Que gran placer es lo de comer en verano.

Los caballitos de mi madre, están de rechupete, así que la honraré con estas fotos.

Fiendo caballitos

Lo primero es freírlos bien, y que queden doraditos.

Listos para el plato

Y luego al plato, y a por ellos.

Caballitos

Y para que quede constancia de que yo también hago algo, aquí os dejo un plato de calamares en salsa, de rechupete.

Calamares en Salsa

Que aproveche!!!!!